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第三部 风俗
走近客家的灵魂深处
客家民系的孕育、形成和发展过程实质上是客家文化——一种特殊的文化的孕育、形成与发展过程。
风俗是一个民族在生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰等物质生活和文化生活方面广泛流行的、经常重复出的行为方式。
这种行为方式就是人们自觉的喜好、风气、习尚和禁忌等，它流行于民间，为大众所自觉传承。譬如“吃客家菜，穿客家衣、睡花板床”。
从古至今，自中而外，风俗总是一个极富魅力的迷人世界。
风俗是一面镜子。无论哪个民族。只要展示出自已的风俗，像镜子一样地照出了自己的风貌及至风韵；
风俗是一个万花筒。无论哪个民族的风俗，从衣食住行到婚嫁丧葬，从节日岁时到信仰崇拜，像万花筒一样丰富多彩，千变万化。
风俗是一部社会生活的活教材。无论谁要了解和认识一个民族，最佳的途径就是先了解其风俗，看一看这个民族吃什么，住什么，穿什么，用什么；看一看这个民族如何种田，如何种树，如何饲养牲口，如何做工，如何经商；看一看这个民族过些什么节目，信仰什么样的神明，便可知道这个民族的社会概貌。
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