往昔的农耕时代,冬至过后,人们就逐渐忙着筹措各种食物迎接新年的到来。春耕夏种,秋收冬藏,一年的辛勤劳作,终于迎来了难得的冬闲和欢乐的新年。福建历史悠久,人文荟萃,岁时节令和风土人情多姿多彩。过年团圆,阖家欢庆,餐桌上总少不了一些传统美味的家宴菜。这些美味可口的食物,背后凝结了劳动人民的汗水,质朴的食品,甚至与他们的生活、生命紧紧相连。
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