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第九集.蒜蓉枝

2018-01-17
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漳州麻花的小巧玲珑与甜香可口总能将南国的秀雅之气彰显得恰到好处。

蒜蓉枝,又叫麻花,形似绳索,俗称索仔条,是漳州的一道传统小吃。蒜蓉枝香甜爽脆,虽是油炸食品,却并不会让人感觉油腻,吃进嘴里一嚼,蒜香满口,吃后口感清新,齿颊留香,是很好的茶点。由于马瑞卿做的蒜蓉枝好吃,老顾客带新顾客,生意一直较好,蒜蓉枝也仅剩一家在做,因是手工做,产量有限,常常供不应求。

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