账号:已登入  注销
首页 > 2016年度 > 民间老手艺 > 视频

第二集 云片糕

2018-01-17
鎮ㄦ病鏈夊畨瑁協lash鎻掍欢锛屾棤娉曟挱鏀捐棰戯紝璇风偣鍑绘澶勪笅杞藉畨瑁呮渶鏂扮殑flash鎻掍欢

艺人:兰志强
云片糕也叫“丰片”, 是漳州的一道传统点心。主要原料为糯米,配料有芝麻、花生、白糖等。糕点入口爽滑,味道香甜。
对于酷爱饮茶的闽南人来说,点心虽为品茗的配角,却是不可或缺的味蕾享受。漳州人对云片糕的热情,除了源自代代流传下来的茶饮文化,也与舌尖最敏感的触动有关。
除了作为茶点以及日常甜品,在漳州,每逢民俗活动或庆典祭祀之时,云片糕还会多出一种山民文化的神秘质感。
染上颜色,做成寿桃、寿包的云片糕,通常会用做祭祀神明的贡品。大小云片龟就是此中最好的代表。

专家评审

查看评审