艺人：康河根
在中国的饮食文化里，面食向来有着举足轻重的地位，含蓄细致的南方人喜欢将面点与茶饮配合，以满足其精致细腻的口感需求。
面煎粿，又叫”满煎粿“，是漳州一道传统的茶点小吃。面煎粿由地瓜粉做皮，面粉做馅，配以咸甜两种佐料组成。
甜面煎粿的佐料有桂花露、花生、黑芝麻等。
在咸面煎粿的演变历史过程中，有一种说法认为，最早将面煎粿做成咸味的初衷，是一个孝子为了孝敬母亲，母亲想吃煎粿又不喜欢甜味。为着母亲能够享用煎粿，孝子改变了面煎粿的配料和做法，咸面煎粿也就应运而生。