茶对于中国人来说是个特殊的存在,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”,可俗可雅。在茶这个庞大又错综复杂的谱系里,福建茶占据了半壁江山。而在福建与茶相处的三千多年里,有一种茶虽已失传于江湖,但江湖却处处有它的传说。欧阳修称其“金可得而茶不可得”,宋徽宗更赞其“名冠天下”,这便是建茶王者一般存在的龙团凤饼,也叫龙凤团茶。在这儿我们并不想高谈阔论宋茶的悠远文化,也不想赘述建茶的漫长历史,只想用最朴实的镜头,记录下建茶中的传奇,龙团凤饼的重生。
明代以后散茶大行其道,而团茶则绝迹于江湖。建瓯东峰镇刘成龙不惜花费十几年的时间去最终复制一饼自己都舍不得喝的团茶,本集完整记录下龙凤团茶的制作过程,并循着《大观茶论》 《宣和北苑贡茶录》与《北苑别录》一起揭开笼罩于龙凤团茶上的神秘面纱。
一饼再现的龙凤团茶,浓缩着那段北苑贡茶独领风骚的时期,伴随着建瓯茶人的那份自信。