捞化,福州本地著名小吃,具有现捞现吃的便捷特点。土伯捞化历史悠久,最早可以追溯到创始人郑景枝。因其选料精细,做工考究,色香味俱佳,兴化粉滑溜松软有弹性,杂碎铺料细嫩爽口,而成为福州著名的美食。一碗热气腾腾的土伯捞化,汤清粉白,色香味俱全,清爽中见憨厚,简单中寓饱满,具有浓厚的地方风味。
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