“叶氏麻糍”，是由黑芝麻末、花生末、白砂糖粉等为原料制作的一道小吃，至今已有百年的历史。作为鼓浪屿上唯一可以“占道经营”的小摊，叶氏麻糍于2001年被国家内贸部命名为“中华老字号”。独特的坯皮搭配独门馅料，合拢捏为圆枕形，再粘上芝麻，一招一式间孕育了叶氏麻糍的滋味，韧、香、冰、酥，深受广大人民喜爱。