泉州彩扎因采用彩色丝绸扎制得名，俗称糊纸，起源于唐代初年，已有千余年历史。唐宋时期兴起，彩扎艺术已开始盛行，匠人们用竹备篾子作骨架，通过艺人巧妙的构思和娴熟的技艺，可以扎制成各种飞禽走兽、名山古刹和广为流传的戏曲故事。中华人民共和国成立后，创作题材开始反映现代生活，材料上也由过去仅用纸扎发展成为使用土、蜡、搪塑、丝绸布料等，使之更加富于表现力。