木偶头（傀儡头）是木偶艺术的角色头部造型。泉州木偶头雕刻源自木偶神像雕刻，是深受世人喜爱的民间艺术品。泉州历史上曾出现不少无名氏雕刻能手, 江加走是20世纪中叶一位裕后光前的雕刻艺术大师。江加走木偶头的发展经历了变革与创新，它的价值历久而弥新，是古老文化的智慧结晶，是泉州文化和中华精神生生不息的瑰宝。